Это черное, как деготь, пиво обладает насыщенным "поджаренным" вкусом, выраженной горечью, с шоколадными и кофейными нотами в сочетании со слегка терпким фруктовым мотивом.
Напиток имеет очень плотную консистенцию. Когда его наливают, образуется стойкая пенная шапка, оставляющая на стенках бокала кружевной рисунок. Пиво бархатистое, сливочное с винным оттенком, которое пьется очень приятно даже для тех, кто не является любителем стаута. Напиток хорошо согревающий в зимние холода.
Отлично сочетается с румяной бараньей отбивной, сыром Рокфор и Камамбер, копчеными перепелами.